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Farina di mais per pasticceria: come utilizzarla

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Saporita, naturalmente senza glutine e adatta a numerosissime ricette golose: la farina di mais per pasticceria è un vero e proprio ingrediente passepartout. Tutto dipende, infatti, dal tipo di macinatura a cui è stato sottoposto il mais essiccato: se la farina fioretto, a grana medio grande, è ideale per la polenta, la fumetto, decisamente più fine, è perfetta – in