Per festeggiare una giornata importante o anche solo per prenderci cura di noi e delle persone che amiamo, creare un menu completo di piatti con tartufo è un’idea saporita e di sicuro effetto. Il tartufo, infatti si presta a molti abbinamenti e alla creazione di ricette squisite, facili e veloci da realizzare. Tartufo bianco, nero e scorzone: benefici e valori

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Sebbene la gamma di prodotti specificamente pensati per chi ha necessità di una dieta gluten free sia sempre più ampia, impastare e realizzare il proprio pane senza glutine fatto in casa è una vera soddisfazione. E, con i nostri consigli, è molto più semplice e divertente di quanto immagini! Pane e panini con farina di riso Le opzioni per fare

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Le intolleranze alimentari sono un gruppo specifico di quelle che vengono definite come reazioni avverse ai cibi e che includono anche le allergie. Tutte queste situazioni possono insorgere all’improvviso e non sempre sono di facile diagnosi. Oggi però sono a disposizione esami e test efficaci per scoprire le intolleranze alimentari e l’offerta di cibi appositamente pensati per gli intolleranti si

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Noi di Le Celize siamo da sempre sostenitori di un’alimentazione sana, adatta a tutti, che non sacrifichi mai il piacere della buona tavola. Ecco perché abbiamo deciso di proporti una breve guida alle creme dolci per bigné farciti di bontà. In fondo, il bignè è il peccato di gola perfetto: croccante e vellutato, squisito e così piccolo da poterselo concedere

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La prima colazione è il pasto più importante della giornata: ma come è possibile dedicarle la giusta attenzione con i ritmi frenetici della vita di oggi e se magari si è anche intolleranti ai latticini? Semplice: con una colazione senza lattosio energetica e veloce da preparare! Sembra impossibile, perché il latte e i suoi derivati sono da sempre non solo

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Per necessità, come di questi tempi, o per puro piacere è sempre bello e rigenerante concedersi un aperitivo fatto in casa, magari dopo una giornata particolarmente intensa. L’aperitivo, infatti, è il momento in cui si stacca davvero la spina: ci si lasciano alle spalle gli impegni di lavoro e ci si predispone al relax. Può consistere in un semplice bicchiere

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Oggi le opzioni per un primo piatto senza glutine sono davvero molte, ma una si rivela essere particolarmente versatile in cucina: la pasta ai ceci. Le ricette con la pasta di ceci, infatti, si adattano a tutti i gusti proprio perché il cece ha un sapore delicato che si sposa magnificamente con qualsiasi intingolo. Buona per la salute, con valori

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Saporita, naturalmente senza glutine e adatta a numerosissime ricette golose: la farina di mais per pasticceria è un vero e proprio ingrediente passepartout. Tutto dipende, infatti, dal tipo di macinatura a cui è stato sottoposto il mais essiccato: se la farina fioretto, a grana medio grande, è ideale per la polenta, la fumetto, decisamente più fine, è perfetta – in

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La pasta proteica è un prodotto alimentare che può essere realizzato addizionando all’impasto ingredienti ricchi di proteine o sfruttando le proprietà delle farine dei legumi e di altri alimenti vegetali particolarmente ricchi di questi nutrienti. Ci sono tantissime varianti di pasta proteica 100% naturale, alcune adatte ai celiaci e altre contenenti glutine, ma ciascuna assomiglia in tutto e per tutto

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Fra tutti i tipi di biscotti, le sfogliatine sono senza dubbio tra i più raffinati e, insieme, golosi. E non sono solo buoni, ma anche bellissimi da vedere perché la pasta sfoglia dorata può assumere mille forme: rotonda o a bastoncino, a ventaglio o ripiegata per creare uno scrigno ripieno… Sarà per la croccantezza della sfoglia, o per le mille

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